อาหารคู่ ชูสุขภาพ คู่ที่ 4

อาหารคู่ ชูสุขภาพ คู่ที่ 4

อาหารคู่ ชูสุขภาพคู่ที่ 4
ไตดี…ชนะใจ…

โดย หมอแผนไทย ชาคริยา หลินนส์

สุขภาพร่างกายภายในภายนอกแข็งแรง
สุขภาพจิตดี สู่ชีวิตยืนยาว
ด้วยหลักโภชนาการบำบัด…

พุทราจีน กับ ลูกเกาลัด

พุทราจีน ชื่อสามัญ Jujube, Chinese date, Red date
พุทราจีน ชื่อวิทยาศาสตร์ Ziziphus jujuba Mill.
(ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Ziziphus mauritiana Lam.)
จัดอยู่วงศ์พุทรา (RHAMNACEAE)[1]
สมุนไพรพุทราจีน มีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ ว่า มะตัน
มะตันหลวง นางต้มต้น (ภาคเหนือ),
บักทัน หมากกระทัน (ภาคอีสาน) เป็นต้น
เป็นพืชจพวกต้น และเป็นผลไม้
ที่ใช้รับประทานมานานกว่า 4,000 ปีแล้ว
โดยมีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศจีนตอนใต้[1]
ผล มีรสหวานมันและฝาด
สรรพคุณ ช่วยบำรุงร่างกาย [1]
ช่วยบำรุงกำลัง[2] หรือสำหรับคนที่
ผอมแห้งแรงน้อยหากรับประทานผลพุทรา
จะช่วยทำให้มีเรี่ยวแรงมากขึ้น [3]
พุทราจีนอุดมไปด้วยวิตามินซี
ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
และช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
เสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย [1],[4]
และยังมีวิตามินเอ ซึ่งช่วยในการบำรุงสายตา
ตาไม่ฟาง ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน [1],[2] ช่วยแก้โรคนอนไม่หลับ[1],[2],[4]
บำรุงม้ามและตับ [4]
ช่วยป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว
เส้นเลือดหัวใจตีบตัน
และเส้นเลือดในสมองแตกได้[2],[4]
ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ผิวมีสุขภาพดีและแข็งแรง
และป้องกันโรคเกี่ยวกับผิวพรรณได้[2]
ช่วยบำรุงประสาทและสมอง[1],[2],[4]
ช่วยบำรุงโลหิต [1],[2] ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง [4]
ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง [2],[4]
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด[2],[4]
ช่วยเสริมฤทธิ์ป้องกันหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
และเส้นเลือดในสมองตีบ [1]

เกาลัด หรือเชสนัท (Chestnut) [5]
วงศ์: Fagaceae
สกุล: Castanea
ผล มีฤทธิ์อุ่น รสหวาน
สรรพคุณทางด้านบำรุงสมอง ไต ม้าม
และ กระเพาะอาหาร ทำให้เอว
และ เสริมสร้างกล้ามเนื้อแข็งแรง
ทำให้โลหิตหมุนเวียนคล่องตัว
ช่วยฟอกเลือด บำรุงร่างกาย
ช่วยลดการปวดปัสสาวะบ่อยๆ
ช่วยลดอาการปวดข้อ
กินเป็นของว่างสำหรับเด็กที่มีกระดูก
และกล้ามเนื้ออ่อนแอ แต่ผู้ที่มีอาการร้อนใน
หรือเป็นโรคไขข้ออักเสบห้ามรับประทานเด็ดขาด
เพราะจะทำให้หน้าตาบวม “เกาลัด”
เป็นพืชประเภทถั่วที่มีคาร์โบไฮเดรต
หรือแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก
ให้ไขมันต่ำ และอุดมด้วยวิตามินบี
มีแร่ธาตุโพแทสเซียม และกรดโฟลิก
จึงถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ [5]
ถ้ารับประทานสองอย่างนี้ประกอบกัน
มีประโยชน์ในการป้องกัน และรักษาไตอ่อนแอ
ปวดหลัง ปวดเอว ขาเท้าหมดแรง
และปัสสาวะบ่อย

*** อย่าลืมติดตามอาหารสำหรับผู้ป่วยไตอักเสบชนิดเฉียบพลันและชนิดเรื้อรังระยะแรก นะคะ

เอกสารอ้างอิง
1.สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: www.thaihealth.or.th. [19 ต.ค. 2013].
2.GotoKnow. “น้ำกระเจี๊ยบแดงกับพุทราจีน“. (แพรภัทร). [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก: www.gotoknow.org. [19 ต.ค. 2013].
3.ข่าวการเกษตร. “พุทราจีน ผลไม้บำรุงสุขภา”. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก:www.thaiagrinews.com. [19 ต.ค. 2013].
4.นิตยสารธรรมลีลา ฉบับที่ 148 เมษายน 2556. ปุยฝ้าย.
5.Industry information by David McLaren. From The Chestnut Growers Information Book, Chestnut Australia Inc.

17,652 total views, 42 views today