อาหารคู่ ชูสุขภาพ คู่ที่ 8

อาหารคู่ ชูสุขภาพ คู่ที่ 8

อาหารคู่ ชูสุขภาพ คู่ที่ 8
อาหารบำรุงตับ
โดย หมอแผนไทย ชาคริยา หลินนส์

สุขภาพร่างกายภายในภายนอกแข็งแรง
สุขภาพจิตดี สู่ชีวิตยืนยาว…

หน่อไม้ กับ เก๋ากี๊

โรคตับมีหลายชนิด แต่ที่พบบ่อยคือ
ตับอักเสบจากไวรัส, ตับแข็ง เป็นต้น
ทางการแพทย์แผนไทยจัดอยู่ในจำพวกดีซ่าน
มักมีอาการ ตัวเหลือง ตาเหลือง
ปัสสาวะเหลือง เบื่ออาหาร คลื่นไส้
อ่อนเพลีย เจ็บและจุกบริเวณชายโครงขวา
ท้องอืด อุจจาระเหลว มีไข้ต่ำ [1]
หลักการรักษา ควรรักษา
และบำรุงในอาการที่ยังเป็นระดับเบื้องต้น
ใช้ตำรับยาขับพิษร้อนชื้นเป็นหลัก
และควรเสริมการทำงานของม้าม
เพื่อลดการทำงานของตับ
จากนั้นใช้สมุนไพรบำรุงตับ
และไตทำให้เลือดไหลเวียนคล่อง
ละลายก้อนเลือด [2]

หน่อไม้อ่อน (Bamboo Shoot, Bamboo Sprouts) [3]
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Bambusa vulgaris
อยู่ในวงศ์ : Poaceae
มีฟอสฟอรัส มีวิตามินเอ มีโฟเลต
มีวิตามินซี มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2
มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6
มีวิตามินบี9 มีคาร์โบไฮเดรต มีพลังงาน
มีเส้นใย มีไขมัน มีเหล็ก มีสังกะสี
มีแคลเซียม มีน้ำตาล มีโปรตีน
มีแมกนีเซียม มีแมงกานีส
มีโพแทสเซียม มีวิตามินอี [3]
รสหวานมันกรอบ มีสรรพคุณทำให้เลือดเย็น
แก้ร้อนใน ละลายเสมหะ แก้กระหายน้ำ
ทำให้ขับถ่ายปัสสาวะ และอุจจาระคล่อง
บำรุงตับ ทำให้ดวงตาสดใส
ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยขับสารพิษ
แก้กระหาย แก้ไอ ช่วยขับเสมหะ
ช่วยบำรุงกำลัง ช่วยบำรุงกระดูก
ช่วยบำรุงฟัน ช่วยสร้างเม็ดเลือด
ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง มีอนุมูลอิสระ
แก้ท้องผูก ช่วยย่อยอาหาร[4]

เก๋ากี๊ (Goji berry, Wolfberry) [5]
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lycium barbarum
วงศ์ : Solanaceae
เก๋ากี้ หรือโกจิเบอร์รี่ มีเบต้าแคโรทีนสูง
มีวิตามินอีมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
มีกรดกำมะถัน เอมีน แคลเซียม
ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 2
เก๋ากี๊รสหวาน มีฤทธิ์เป็นกลาง
ป้องกันไขมันพอกตับ
และช่วยทำให้เซลล์ตับทำงานได้ดีขึ้น
บำรุงไต บำรุงตับ บำรุงโลหิต
และ แก้กลุ่มอาการร่างกายอ่อนแอ
กล่อมประสาท ช่วยให้นอนหลับได้ดี
แก้ไอ เสมหะน้อย เจ็บร้อนผ่าวในลำคอ
จมูกและปากแห้ง วิงเวียนศีรษะ
หน้ามืดตาลาย บำบัดโรคตาบอดกลางคืน
หูอื้อ สายตามืดมัว ซูบผอม ปวดเอว
กระตุ้นการทำงานของลำไส้เล็ก
และลำไส้ใหญ่ และยังสามารถลดน้ำตาล
และลดไขมันในเลือด เสริมภูมิต้านทาน
บำบัดอาการน้ำกามหลั่งเอง
ในตำราเภสัชศาสตร์โบราณของจีนเล่มหนึ่งบันทึกไว้ว่า “เก๋ากี้บำรุงไต บำรุงปอด บำรุงสายตา”[6]

***ผู้ที่เป็นหวัด ตัวร้อน อาหารไม่ย่อย
ท้องผูก อุจจาระเหลว ไม่ควรรับประทาน

คุณสมบัติหลักของอาหารคู่นี้
เมื่อรับประทานอาหารประกอบกัน
สามารถรักษาโรคดีซ่าน อาการตาแดง
และปวดบวม เจ็บคอ และขับถ่ายไม่คล่อง

อ้างอิง
1.200 ตำรับอาหารสมุนไพรเพื่อสุขภาพ. เกรียงไกร ชวงเกี๊ยะ. หน้า 128-135.
2.หนังสือสมุนไพรเจ้ากรมเป๋อ. อุทัย สินธุสาร. 2545.
3.หนังสือ “Chinese System of Food Cures”. Dr. Henry C. Lu.
4.หนังสือสารานุกรมสมุนไพร รวมหลักเภสัชกรรมไทย. (วุฒิ วุฒิธรรมเวช).
5.Jesse D. Dagoon (1989). Applied nutrition and food technology. Rex Bookstore, Inc. ISBN 978-971-23-0505-4.
6.สุขภาพดีวิถีตะวันออก. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก:www.orientalmed.net . [25 ม.ค. 2019].

————————————————————–

“อย่าลืมติดตาม โรคตับกับตำรับยาสมุนไพร
รักษาโรคตับเบื้องต้น” ในบทความต่อไปนะคะ

17,637 total views, 42 views today